Resep Ruz Billaban Ala Mesir

Bubur nasi di setiap negara memiliki keunikannya masing-masing. Jika di Indonesia tekstur buburnya sangat lembut dengan rasa asin pedas manis, bubur nasi di Mesir justru disajikan dengan rasa manis.

Namanya Ruz Billaban yang artinya nasi dengan susu merupakan makanan yang  disajikan dalam keadaan dingin. Tidak hanya dapat dijumpai di warung-warung Mesir, Ruz billaban juga biasanya menjadi jamuan saat perayaan maulid, isro' mi'roj, maupun hidangan berbuka puasa. Biasanya, orang Mesir menyantapnya sebagai hidangan penutup seperti jelly.

Untuk yang belum pernah mencoba, saya punya resepnya yang simpel dan sederhana. Cara memasaknya mirip dengan memasak bubur ayam khas Indonesia ya, bedanya hanya soal rasa.

Mmm, daripada makin kebayang gimana rasanya, langsung aja baca, trus cobain resep dari saya.

Ruz Billaban 

Bahan-bahan:
-Satu setengah gelas beras
-1 kg susu cair
-1 gelas gula
-6 sendok teh maizena (dicampur ke setengah gelas air)
-3/4 liter air

Topping:
Kismis
Parutan kelapa kering

Cara memasak:
1. Cuci beras sampai bersih, masukkan 3/4 liter air ke dalam panci, masak hingga mendidih.

2. Masukkan beras ke dalam air yang sudah mendidih. Jangan lupa untuk mengaduknya setiap 5 menit sampai menjadi bubur.

3. Masukkan susu, aduk rata, lalu diamkan sampai mendidih.

4. Setelah mendidih, campurkan larutan tepung maizena. Aduk cepat. Kemudian angkat. Dinginkan

Catatan: lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin 😊

Nah, simpel, mudah, sederhana, dan gak ribet kan?. Yuk buruan coba :D